凯氏定氮仪核心作用

1. 完成蒸馏，把氮转化成可检测的氨气

   经过消解后的样品，有机氮已经变成硫酸铵。仪器自动向消化管加入强碱，将铵盐转化为氨气，通过水蒸气蒸馏把氨气吹入硼酸吸收液。

半自动机型（BS/KDN‑520）只完成蒸馏；全自动机型（DS）蒸馏之后自动完成滴定。

2. 滴定计算氮与粗蛋白结果

• 半自动：氨气吸收完成，人工用酸标准溶液滴定，手动计算总氮、粗蛋白。

• 全自动：仪器自动滴定，判别终点，自动换算、存储、打印粗蛋白数据。

3. 安全防护，保障蒸馏过程稳定运行

   仪器集成缺水保护、过热保护、门盖保护，自动完成加液、蒸馏、管路冲洗，减少人工操作失误，适配大批量样品检测。

⚠注意：消解步骤需要独立的消解仪完成，凯氏定氮仪本身不做高温消解。仪器测出来的是总氮，包含非蛋白氮，所以结果叫粗蛋白。

主要应用场景

常见误区

1. 不是直接测真实蛋白：测的是总氮，乘以换算系数得到粗蛋白，样品含有无机氮时结果会偏高。

2. 半自动型号（BS、KDN‑520）没有自动滴定，蒸馏结束需要人工滴定；只有 DS 型号具备自动滴定功能。

总结：凯氏定氮仪核心作用就是蒸馏释放氨气，通过滴定测定总氮，换算粗蛋白，是粮食饲料食品行业检测粗蛋白的国标设备。